客服热线:0537-8190222

微山信息港

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2652|回复: 16
打印 上一主题 下一主题

  鱼香肉丝

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-6-13 10:32:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  辣中带酸,酸中带甜,甜中带咸,咸中又带鲜……味道丰富而不杂腻!恰似女儿心,捉摸不透,又飘忽不定,似近又远,偶尔火辣又偶尔羞涩……
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群
收藏收藏
回复

使用道具 举报

沙发
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:34:21 | 只看该作者
  里脊肉                  250克
  青红辣椒              各一个
  红萝卜                  1/3根
  干木耳                 30克
  郫县豆瓣酱         2汤匙
  蒜瓣                     两粒
  姜蓉                     少许
  泡椒                    八个
  葱白                    两段
  盐                        一小勺
  糖                        一汤匙
  香醋                    一汤匙
  酱油                    两汤匙
  料酒                    少量
  油                       适量
  淀粉                  2汤匙
  清水                  3汤匙
回复 支持 反对

使用道具 举报

板凳
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:35:21 | 只看该作者

  1.木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,辣椒,红萝卜也切丝备用,用糖、香醋,料酒,酱油,清水调成酱汁,比例约为:1:1:0.3:2:3
回复 支持 反对

使用道具 举报

地板
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:36:20 | 只看该作者

  2.锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:37:12 | 只看该作者

  3.肉身变白装起备用
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:38:01 | 只看该作者

  4.锅里留油,放少许蒜末,爆香后放入木耳快炒几秒
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:39:02 | 只看该作者

  5.加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:39:51 | 只看该作者

  6.锅里再次放入少许油,放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:40:39 | 只看该作者

  7.舀入两汤匙郫县豆瓣酱
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
 楼主| 发表于 2014-6-13 10:41:25 | 只看该作者

  8.炒出红油
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


联系我们|加入我们|免责声明|小黑屋|微山信息港

CopyRight© 2007-2015 weishan.cc Inc. 微山论坛 All Rights Reserved

鲁公网安备 37082602000004号

快速回复 返回顶部 返回列表